อาจารยร์เอกชัย จากศรีพรหม อาจารยร์เอกชัย จากศรีพรหม(Mr.Eakachai Jagshriprom) ตำแหน่ง อาจารย์ประจำหลักสูตรธุรกิจการโรงแรม โรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ วุฒิการศึกษา ปริญญาตรี วท.บ.วิทยาศาสตรบัณฑิต วิชาเอกวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารสถาบันราชภัฏสวนดุสิต ปริญญาโท บธ.ม.บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการบริการมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต วิชาที่เชี่ยวชาญ 1. การจัดดอกไม้2. การเย็บสเกิ๊ต (Skirt)3. งานใบตองและบายศรี4. การร้อยมาลัย5. การควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม ผลงานวิชาการ เอกสารประกอบการสอน/ตำรา (ระบุปีที่พิมพ์ล่าสุด : ชื่อเอกสาร) ปี พ.ศ. 2564 – เอกสารประกอบการเรียน.วิชาการควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม. กรุงเทพมหานคร: ศูนย์บริการสื่อและสิ่งพิมพ์กราฟิกไซส์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต. ปี พ.ศ. 2563 – เอกสารประกอบการเรียน.วิชาการดำเนินงานและการจัดการด้านอาหารและเครื่องดื่ม . กรุงเทพมหานคร: ศูนย์บริการสื่อและสิ่งพิมพ์กราฟิกไซส์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต. ปี พ.ศ. 2560 – เอกสารประกอบการเรียนวิชาการจัดการธุรกิจสุขภาพ. กรุงเทพมหานคร: ศูนย์บริการสื่อและสิ่งพิมพ์กราฟิกไซส์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต. งานวิจัย ปี พ.ศ. 2564 – งานวิจัยเรื่อง รูปแบบการจัดการและกลยุทธ์การถ่ายทอดความรู้เพื่อเสริมสร้างความเข้มแข็งของผู้ประกอบการโรงแรมขนาดเล็กเพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจการท่องเที่ยวท้องถิ่นในเขตพัฒนาการท่องเที่ยววิถีชีวิตลุ่มน้ำโขงผ่านการจัดการเครือข่าย.กรุงเทพมหานครฯ (กำลังดำเนินการ) ปี พ.ศ. 2560 – งานวิจัยเรื่อง การจัดการโลจิสติกส์สำหรับการท่องเที่ยวตามแนวทางมรดกโลกกินได้ในพื้นที่พิเศษอุทยานประวัติศาสตร์สุโขทัย-ศรีสัชนาลัย-กำแพงเพชร.กรุงเทพมหานคร – งานวิจัยเรื่อง กลยุทธ์การสื่อสารการตลาดเชิงบูรณาการสำหรับแนวทางมรดกโลกกินได้ในพื้นที่พิเศษอุทยานประวัติศาสตร์สุโขทัย-ศรีสัชนาลัย-กำแพงเพชร.กรุงเทพมหานครฯ
